麦茶を煎る

芳ばしい香りが作業場に充満する。
前回は深煎りしたら苦みが出やすくなったので、少し浅めに煎ってみる。
秋から冬にかけて美味しい麦茶とは。
煎り時間と火力で好みの味にする楽しみがある。