駒ヶ根に想う

米の消費が低迷して日本の食料自給率が低下している。

その一方で、米を素材とした新たな食材が食卓をにぎわしている。

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コメパン焼き器の発売延期　三洋電機、注文殺到で

三洋電機は２０日、コメを入れるとパンが焼き上がる世界初のホームベーカリー（家庭用パン焼き器）「ＧＯＰＡＮ（ゴパン）」の発売を、当初予定の１０月８日から１１月１１日に延期すると発表した。販売店から注文が殺到し、数量が確保できないため。

　コメを使ったパンの需要は高く、消費者からの問い合わせも相次いでいるという。同社は発売時に５千台を用意する計画だったが、１万台程度が必要になったと説明している。　　＝2010/08/20 【共同通信】＝

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売れすぎで一時販売休止　日清カップヌードルごはん

日清食品（大阪市）は２０日、今月１６日に近畿２府４県で先行発売した電子レンジで調理できる即席カップライス「日清カップヌードルごはん」と「日清カップヌードルごはん　シーフード」の販売を一時休止すると発表した。

　発売から４日で目標の約２倍の出荷量となり、生産が追いつかなくなった。近畿２府４県では９月下旬をめどに販売を再開する予定という。　　＝2010/08/20 【共同通信】＝

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米の食材としての魅力は、まだ開発し尽くされたわけではなさそうだ。

漫然と慣行農法で米を作り続けて「米価が下がった」と嘆いているだけではだめだ。

環境への負荷を低減し、食材としての付加価値を高めた、無農薬有機栽培米などを積極的に作付する意欲が求められる。


農協任せの手抜き農法では、高付加価値の米作りは無理だ。

農家自身が探究心を発揮して、自分の田んぼの土壌にあった農法を見つける必要がある。

付加価値が高ければ、一俵４万円以上で取引されることもある。


我が家は出荷が主ではないが、無農薬有機栽培で無除草というおまけつきの米は、知人にのみ１俵４万円でお裾分けしている。

他は食べて消費してしまうので、売り物にはならないからです。